Ceviche ist ein frischer Salat aus rohem Fisch, bei dem der Fisch nur in Limettensaft mariniert wird und rein durch die Denaturierung des Eiweißes gegart …
Ceviche aus weißem Fisch
Olivenöl
Mediterraner Kabeljau im Ofen
Als ich kurzfristig netten Besuch zum Essen erwartete, musste schnell eine Idee her was ich denn schönes kochen könnte. Das Gericht sollte natürlich möglichst Low …
Gebackener Kürbis mit Ziegenkäse
Letzte Woche wurde aus meinem Butternutkürbis einfach spontan ein gebackener Kürbis mit Ziegenkäse und leckerem Zitronenaroma. Die Idee kam mir einfach so, nach dem der Kürbis …
Zitronig gegrillte Lachsspieße
Vor ein paar Tagen habe ich mir mittags spontan diese Lachsspieße gemacht und war überrascht wie gut sie geworden sind. Die Zitrone gibt beim Braten …
Herzhafter italienischer Brokkolisalat
Die klassische italienische Brokkolisalat kommt bei mir auf den Tisch, wenn es schnell gehen soll und ich keine Lust auf einen normalen grünen Salat habe. …
Griechischer Schafskäse aus dem Ofen
Heute kommt mit dem griechischen Schafskäse aus dem Ofen mal wieder eines meiner ganz einfachen Grundrezepte. Wenn ich Fleisch zubereite oder wir einfach nur mal …
Entenbrust rosa mit Erdbeeren
Ich bereite die Entenbrust immer auf diese Weise zu und wandle nur manchmal die Marinade etwas ab. Bis jetzt schmeckt mir diese Honig-Senf Kombination am …
Original griechisches Tzatziki
♡ Sündhaft lecker und seeehr griechisch
Matjessalat mit gegrilltem Kohlrabi
♡ Herzhaft frisches Sommergericht ganz einfach zubereitet 4 Portionen 6 frische Matjesfilets 1/2 Kohlrabi 6 kleine saure Gürkchen 1 kleine weiße Zwiebel 1/2 säuerlicher Apfel 150 g Creme …
Italienische LowCarb Focaccia
♡ Zum guten italienischen Essen gehört doch ein passendes Brot 1 kleine Focaccia 1 EL Flohsamenschalen 2 Eier 1/2 Päckchen Backpulver 25 g Parmesan fein gerieben 50 g …
